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怎样做粑粑才酥脆好吃,怎样做粑粑才酥脆好吃呢

发布时间:2023-03-07 20:36:27来源:网络转载

怎样做粑粑才酥脆好吃,怎样做粑粑才酥脆好吃呢

1、用料:糯米粉200克、红糖3勺。

2、糯米粉加入温水,搅拌成无干粉状态,再揉成软硬适中的面团。水要一点点加,免得过软。

3、取一块糯米面团,揉成一个个汤圆大小的小球,再按成小饼状。

4、油锅烧热,油不用太多,将小饼放入锅中煎。 火可以稍小,否则不好掌控。

5、待小饼两面都呈浅金黄色,将调好的糖汁倒入。

6、糖水和油迅速融合,冒泡。 这一过程要反复翻拌,让每个粑粑都均匀沾到糖汁。 粑粑渐渐变软,着色,油光发亮,出锅盛盘。



 

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